Freixenet Asti D.O.C.G. é um espumante doce, produzido em uma das mais prestigiadas regiões vinícolas da Itália, Piemonte. Um espumante único, delicado e elegante, devido ao seu processo de vinificação. Equilibra o frutado com doçura refrescante tornando-se ideal para momentos doces.
Freixenet é hoje a vinícola número um do mundo na comercialização de espumantes. Seus rótulos são sinônimo de tradição e excelência em Cavas espanhóis, nomenclatura regulada como Denominação de Origem (D.O. Cava). A produção da Freixenet procede de vinhedos localizados na região da Catalunha, com destaque para a tradicional propriedade La Freixeneda, que permanece na família desde o século XIX.
País Itália
Região Piemonte
Produtor Freixenet
Tipo Espumante doce (Método Asti)
Uvas Moscato Bianco
Teor Alcoólico 7%
Temperatura de Serviço De 6 a 8°C
Conteúdo 750ml
Visual Coloração amarelo dourado com borbulhas finas e bem integradas.
Olfativo Destacam-se aromas com notas de pêssego, cítricos e toque sutil de flores brancas.
Gustativo Na boca é fresco e elegante, com toque final que lembra mel e frutas doces.
Harmonização Saladas, Cozinha Asiática, Embutidos, Queijos Azuis, Sobremesas com Frutas.
Envelhecimento & Conservação Após a colheita das uvas Moscato, o mosto frio é levado para temperaturas próximas de 20 graus centígrados, e a fermentação alcoólica começa usando leveduras selecionadas. Quando o álcool atinge valores próximos a 5,5% inicia-se a etapa de fermentação. Uma vez que a fermentação é interrompida inicia-se o engarrafamento. Desta forma, ASTI D.O.C.G retém todas as características das uvas Moscato Bianco.
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